ガラムマサラって何でしょう・・・ [写真ボケボケ....かりい食堂流ガラムマサラを構成するスパイス達] 幾つものスパイスを合わせて挽いてできあるのがガラムマサラ。カリーのいろいろな香りをまとめ、主張をはっきりさせるナイスなヤツ。その調合は、（究極…